keskiviikko 30. huhtikuuta 2014

Onnistuminen lähtee asiakkaista



Kuulin helmikuisena päivänä kaverusten keskustelevan kadulla keskenään: ”Torni on the place to be, jos haluaa viettää laatuviikonlopun”. Tiesin silloin, että aloitan hotellipäällikkönä Tornissa maaliskuun alussa, mutta en silloin vielä ymmärtänyt, kuinka oikeassa nuo nelikymppisen naiset olivatkaan!


Työn alku on ollut hektistä, mutta samalla olen oppinut niin paljon uutta, että voin olla vain iloinen päästessäni mukaan tähän ammattilaisten porukkaan. Itselläni on takana yhdeksän ”hotellivuotta”, joiden aikana jokainen osasto keittiötä lukuun ottamatta on tullut tutuksi. 



Työssäni koen onnistumisen tunteita silloin, kun asiakkaat kokevat viettäneensä laatuviikonlopun meillä Tornissa. Juuri sellaisen, mistä naiset kadulla juttelivat. Näin alussa on ollut mukava myös tutustua työkavereihin, jotka ovat mahtavia ja koen jo kuuluvani tiimiin. Yhdessä on ollut kiva miettiä mm. huoneiden sisustuksia, tulevia kesän paketteja perheille, yhteistyötä vieressä olevien yrittäjien kanssa sekä talon yhteisiä tapaamisia.


Vapaa-aikani täyttää intohimoni ihania makuelämyksiä kohtaan. Tämä intohimo on tehnyt minusta jonkin sortin ruokaspesialistin. Vähintään kerran viikossa yritän käydä ulkona syömässä. Minulle se tarkoittaa kaikkea ruokaa aina fine diningista katukeittiöihin.



Edellisviikolla olin Skotlannissa, missä maistoin ”Black puddingia” paikallisen siiderin kanssa. En voinut kuvitella minkään maistuvan yhtä hyvältä, kun olin ensin jonottanut tuota hieman erikoista ruokaa (”kuohkea veripalttu”) koruttomien suurten vuorien keskellä. Viime viikonloppuna taas kävin kokeilemassa Tornin keittiön maalaissalaattia kanalla, jonka kruunasi dijon sinapilla maustettu majoneesipohjainen kastike. Maistui erinomaiselta kuohuvan kanssa! 




Tornissa on monta rautaa kokoajan tulessa ja päämääränä on luoda asiakkaille mahdollisimman monipuolisia kokemuksia. Sekä tietenkin ihania makuelämyksiä. Toivottavasti näemme täällä pian!

Hauskaa vappua ja tervetuloa Torniin!

Terveisin,
Hotellipäällikkö Marjut
 







torstai 17. huhtikuuta 2014

Turistin silmin avautuu erilainen maailma



Kevät on saapunut, ja Helsinki näyttää parhaita puoliaan pilvettömän taivaan alla. Kadut pullistelevat jo ihmisistä ja turisteista. Me, Tornin väki, pyörimme ja hyörimme Helsingin ytimessä päivittäin, mutta silti meiltä saattaa jäädä huomaamatta kaupungin pienet ihanuudet. Pysähdyin miettimään, kuinka eri tavalla turistit näkevät saman ympäristön, jonka me näemme joka päivä. 

Siksipä suuntasin yläkerran Ateljee Barin kyselemään vierailtamme, miltä Helsinki näyttää heidän silmin. Mikä heidät on tuonut kaupunkiin ja mikä heitä kaupungissa ihastuttaa? 
Aina on yhtä ihana saada vieraaksemme turisteja ympäri maapallon tai paikallisia kulman takaa. Osa piipahtaa, osa jää yöksi, sillä ei ole väliä. 


”Kyllä tämä on pitkien sanojen maa. Ihmiset ovat olleet ystävällisiä, vaikka kieli on kyllä kieltämättä hassun kuuloista. Helsinki on yksi välietappini Pohjois-Euroopan kierroksella. Ehdottomasti näkemisen arvoinen myös näin yläilmoista.
                                                                                                         - Meksikolainen turisti


 




















“Tulin töiden takia Helsinkiin, mutta tänään on ollut lomapäivä. Meri, luonto ja ihmiset tekevät kaupungista ainutlaatuisen. Täällä yläilmoissa on hyvä ottaa hieman henkeä ennen kaupunkikierroksen jatkumista.”
                                                                                                         - Turisti Saksasta




“Helsinki on meille uusi tuttavuus. Ihastuttava kaupunki. Tulimme päiväsiltään käymään, joten varmasti jää nähtävää seuraavaankin kertaan nähtävää. Ovatko ilmat aina näin hyvät?” 
                                                                                                       
                                                                                                         - Tyttöporukka Virosta

”Viimeksi lomailin Helsingissä keskitalvella. Nyt näen tämän ihan eri valossa. Ihmiset ovat kaduilla ja kaikki näyttää eloisalta. Vaikuttaa, että jokaisesta hetkestä nautitaan täysillä. Suuntaan seuraavaksi kävelylle merenrantaan. Parhaita puolia onkin kaupungin koko – joka puolelle pääsee kävellen."
                                                                                                           - Tyttö Yhdysvalloista



”Kaupunki on täynnä nähtävää, ja kaikki tuntuu olevan lähellä. Tulemme juuri Suomenlinnasta, jonne ystävämme meidät vei. Siellä aukesi aivan uusi puoli kaupungista. Täällä taitaa olla silti kaupungin parhaat näköalat.”
                                                                                                       - Englantilainen pariskunta

  



Ateljee Bar on myös suomalaisten ja paikallisten suosikki. ”Turkulaiselle Helsinki on valtava, lontoolaiselle varmaan mukava pikku kaupunki”, naurahtaa turkulainen herrasmies. 

Tapasin yläkerrassa myös monta paikallista kaveriporukkaa, jotka olivat tulleet nauttimaan kevätpäivästä kattojen ylle. Kaikille paikka oli tuttu ja kesän vakiolistalla. Moni vieraistamme tuleekin yläkertaan nauttimaan Ateljeen kuuluisia mojitoja maisemaihastelun lomassa. Eikä vain mojitoja, vaan kaikenlaista drinkkiä.

”Maisema tuo tänne aina uudestaan ja uudestaan. Helsingissä viehättää sen koko ja kompaktius. Tuon tänne Ateljee Bariin aina kaikki vieraani, ilman täällä piipahtamista ei voi tutustua Helsinkiin.”
                                                                                                     - Helsinkiläinen kaveriporukka




”Vehreys, puistot, kauniit rantaviivat, inhimillinen mittakaava, puistopiknikit, risteilyt merellä ja Suomenlinna. Nämä sanat kiteyttävät koko kaupungin, kiteytti paikallinen seurue.            
                                                                                                                  

Tätä mieltä olivat meillä vierailleet turistit - Helsinki on ainutlaatuinen.


Aurinkoista pääsiäisaikaa kaikille!

Keväisin terveisin,
Riitta