keskiviikko 23. joulukuuta 2015

Tornin jouluntekijät

Ihanaa, kaupunki alkaa hiljentyä ihmisten rauhoittuessa joulun viettoon. Vielä viime hetkillä liikkeellä oli aika stressaantuneen näköistä kulkijaa, toivottavasti hekin ovat viimeistään nyt vetäneet villasukat jalkaansa ja istahtaneet paikoilleen höyryävää glögiä mukeissaan.

Olen Ulla, töissä Tornin vastaanotossa. Itse vältin joulustressin ottamalla työvuoron aattoillaksi ja joulupäivän aamuksi. Tornin joulu on rauhallinen ja tunnelmallinen, vaikka tänä vuonna majoittujia onkin aiempia vuosia enemmän. Osa vieraista viettää koko joulunsa Tornissa, osa vain yöpyy täällä.
 
Torni on joulukoristeltu upeasti, ihmiset ovat joulumielellä ja ravintolan jouluillallinen tulee olemaan taas vertaansa vailla.
 


En ole perinteinen jouluihminen, olen esimerkiksi useana vuonna viettänyt talven ja siinä samalla joulunkin Australiassa. Joulu Tornissa on itselleni loistava ratkaisu, näin jouluvapaille pääsevät ne tornilaiset joilla on pieniä lapsia tai lomasuunnitelmia. Muutama kolleganikin on valinnut perinteeksi tulla pyhiksi töihin, joten meitä on täällä paikalla vähän niin kuin vakioporukka. Myös majoittujissa näkyy ilahduttavasti tuttuja naamoja.


Jos satut olemaan vielä kaupungissa vailla suunnitelmaa, tervetuloa Torniin vaikka glögille! Ateljee Bar on auki läpi joulun. Ehkä onnistut näkemään pukin poroineen lentämässä kattojen yllä…

Nyt lähden vielä kiertämään ja varmistamaan, että kaikki on valmiina aattoa varten. Toivotan ihanaa joulua koko Tornin puolesta!

T. Ulla

keskiviikko 16. joulukuuta 2015

Ei joulua ilman piparista Tornia




Pikkujouluaika on kiireisimmillään ja Tornin keittiössä on vilskettä ja vilinää. Tornin perinteisiin kuuluu keittiön loihtima upea piparkakkutalo koristamaan ja ihastuttamaan ravintolan joulubuffeeta.

Kyseessä ei ole mikään ihan tavallinen piparkakkutalo. Tämän vuoden luomuksen suunnittelusta, paistosta, rakentamisesta ja koristelusta vastasi keittiön huipputaitava Siiri. Ei Roomaakaan rakennettu päivässä ja myös Tornin rakentaminen vaatii oman aikansa. 


Rakennuspiirustusten tulee olla kunnolla suunnitellut että komeus pysyy vakaasti pystyssä. Tornia ei ihan pienillä välineillä valmistetakaan.

Palaset pellille, tämä on tarkkaa työtä että osat ovat oikean kokoisia ja sopivat yhteen.

Kaikki osat paistettuna ja ehjinä,  nyt kasaamispuuhiin.

Ensimmäiset kerrokset valmiina. Jouluvalot on asetettu jo tässä vaiheessa alempiin kerroksiin.

Kaupungin maamerkin, Ateljee Barin seinät pystyssä.

Kerrokset kasassa ja talo pystyssä. Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty.

Torni viimeistellään vielä kauniiseen talviasuunsa ennen esille laittoa.

Ja näin piparkakku talo on päässyt koristamaan kuningattarena ravintola Tornin joulubuffeeta.

Perinteet ovat ihana osa joulua ja osa talomme tarinaa. Parasta perinteissä on myös se, että joka vuosi ne muokkautuvat pikkuisen tekijöidensä näköisiksi ja jäävät sekä tekijöiden että kokijoiden mieleen tuoksuina, väreinä ja tunteina. Vuosien saatossa muuttuvat koristukset, valot ja väritykset mutta rakenteet ja pohja säilyvät samoina. 

Joulu on tunnelmallisinta aikaa vuodessa ja se näkyy talossamme luoden iloa sekä asiakkaillemme että myös meille henkilökunnalle. Tervetuloa jouluiseen Torniin!

torstai 12. marraskuuta 2015

American Barin lippu korkealla



Hei kaikille American Barin tutuille ja uusille asiakkaille. Olen Antti, American Barin uusi baarimestari. Ja ylpeä saadessani jatkaa talon hienoja perinteitä.  

Kuten tiedämme, Amecian Barin historia on pulppuavan mielenkiintoinen. Kohtaamisia, kokeiluja, makuja ja ammattitaitoa. Ja aina tiukasti ajan hengessä kiinni. Kaikki tämä rakennuksessa, joka toimii myös Helsingin maamerkkinä. On hienoa saada olla osa sitä.

Viime vuonna American Bar näkyi otsikoissa, kun Helsingin parhaaksi drinkiksi arvosteltu juoma löytyi täältä: Tea Time Punch. Tämä muutaman hengen booli, joka tarjoillaan vanhasta maljasta ja annostellaan pienellä kauhalla teekuppeihin, sulatti kaupunkilaisten sydämet. Jos se jäi viime vuonna maistamatta, niin vieläkään ei ole liian myöhäistä :) 


Edeltäjäni American Barissa ovat tehneet hienoa työtä. Kovia tyyppejä. American Barin historia, palvelun taso ja cocktailit vetivät myös minua puoleensa. Rima on tietysti asetettu korkealle, mutta tiedän oman taustani ja itseluottamus on kaivettu esiin. Tästä on hyvä aloittaa taival. 
 

Aikoinaan minusta piti tulla kokki, mutta lopulta salinpuoli vei voiton. Ainoaksi kosketukseksi keittiön puoleen on jäänyt armeijan sotilaskeittiö. Löysin itseni tiskin takaa jo vuonna 2001. Siitä sitten olen kierrellyt eri paikkoja. Viimeisimpänä ennen Tornia Kämp, Bronda ja Forumin O’Learys. 

Vaikka työympäristönä on näin mahtava miljöö, tarvitaan myös vastapainoa. Rentoutuminen on parasta urheilun merkeissä. Vapaa-ajalla otan mieluiten koppeja salibandykentällä. Pelaan SB KarPossa 4-divaria. Se on sellaista kavereiden kanssa hauskanpitoa ja tunteiden purkausta. Kentällä saa parhaiten mielen irti töistä. 


Nyt, kun olen täällä päässyt taas kunnolla cocktailien pariin, tunnen olevani kotona. Loistava fiilis, hieno talo ja vastaanottavainen henkilökunta.

Rima on ollut American Barissa aina korkealla, ja niin se on edelleen. Tervetuloa drinkille tai useammallekin. Nähdään pian!

Antti
 

torstai 15. lokakuuta 2015

Kulttuuria, kiitos!



Illat pimenevät. Päivät lyhenevät. Sormia paleltaa ja sisätilat vetävät entistä enemmän puoleensa. Se on syksy nyt.

Me emme anna syksyn tulon hämmentää. Syksyhän on yksi ihanimmista vuodenajoista. Saa pistää lämmintä vaatetta päälle, sytyttää kynttilöitä ja etsiä kivaa tekemistä sisätiloista. Ja sitähän on tämä kaupunki pullollaan.


Kulttuurimenot valtaavat kaupungin. Tapahtumia, ilmiöitä ja kiinnostavia ihmisiä putkahtelee joka puolelta syksyn mittaan.

Siksi teimme sinulle pienen palveluksen. Listasimme valmiiksi muutamia poimintoja, joihin itse ainakin haluaisimme mennä. Joko nyt tai kun illat tästä vielä kylmenevät ja pimenevät. Kauneutta silmille, ruokaa kropalle, musiikkia korville vai taidetta sielulle, mitä saisi olla?

Valokarnevaali häikäisee Linnanmäellä

Jo kymmenettä kertaa Linnanmäellä järjestettävä Valokarnevaali on aivan ihastuttava pimeänä syysiltana. Tunnelma kohdallaan. Maksuton sisäänpääsy koko Valokarnevaalin ajan 10.–18.10. klo 13–22 joka päivä. 

 

Galleriakeskiviikko – Taidetta. Esityksiä.
Seuraava galleriakeskiviikko järjestetään 4.11, jolloin gallerioiden ovet ovat auki iltaan asti. Tapahtuman tarkoituksena on tehdä taiteesta helpommin lähestyttävää. Taide kuuluu kaikille. http://galleriakeskiviikko.fi/galleriat/

Sirkus keskellä kaupunkia
Kaisaniemen puisto täytyy lokakuun ajan (1.10.–1.11.) akrobatiasta, taikureista ja sirkuspelleistä, kun sirkustaitelijat saapuvat kaupunkiin.

Ravintolapäivänä jokainen on ravintoloitsija

Marraskuussa (21.11) ruokakarnevaali täyttää taas Helsingin kadut ja kulmat. Osa avaa myös kotinsa ovet ja osa työhuoneensa. Vuosi vuodelta suosio kiihtyy ja rohkeita kokeilijoita on enemmän. Ravintolapäivänä jokainen voi toteuttaa unelmansa omasta ravintolasta. Ehkä tänä vuonna myös sinä olet mukana, maistelijana tai ruokaa tarjoilevana :)


Aamu ruotii lapsen ja vanhemman suhdetta
Suomen Kansallisteatterin näytelmä Aamu on raadollinen, mutta myös lämmin ja humoristinen näytelmä lapsen ja vanhemman suhteesta. Se kertoo taiteen voimasta ja merkityksestä muuttuvassa maailmassa. (esitysajat 13.10.–10.11.)



Entä mitä muuta?


Mamma Mia! -musikaalin pyörteisiin voit hypätä Svenska Teatterissa koko syksyn ajan (6.10.2015 - 31.12.2015). Tai mikäli kaipaat toisenlaista tunteiden tykitystä, Helsingin kaupunginteatterissa hurmaa Billy Elliot -musikaali (7.10- 17.12). 

Ja täältä löydät itsellesi lisää tekemistä, kun menojalka alkaa vipattamaan: http://www.visithelsinki.fi/fi/juuri-nyt/tapahtumia

Syysterveisin,
Tornin väki