tiistai 17. helmikuuta 2015

Mallasta, humalaa ja pakkasta!



Talven viimeisinä kuukausina on täydellinen hetki hieman jakaa ajatuksia sekä mietteitä talvioluiden mielenkiintoisesta maailmasta, joka eroaa vuoden muista oluttyyleistä. Talvinen makumaailma edustaa hieman ”tummempia” sävyjä, kun kevät- ja kesäoluiden makumaailmojen kärjissä ovat raikkaus ja sitruksisuus.


Tummemmilla sävyillä tarkoitan sellaisia makuja kuten; tumma suklaa, lakritsi, paahtunut maltaisuus, tummat marjat, toffee, kuivatut hedelmät, pippurisuus ja mausteisuus. Oikeastaan paljon samankaltaisia makuja kuin talven ruoka-annoksissa. Talvi-alet tuovat tummaan makumaailmaan ripauksen greippistä raikkautta humaloinnin kautta, myös pieni katkeromaisuus on niille luonnollista.

Myös väreissä mennään toiseen maailmaan; aina rubiininpunaisesta alesta täysiin tummaan porteriin tai stoutiin.


On ollut kiva huomata, että ihmiset ovat heränneet erikoisoluisiin pikkuhiljaa. Siksi tässä pienet esittelyt meidän tämän talvikauden oluista. Ensi kerralla valinta helpottuu :)
 
Stallhagen Russian Ale (6,0 T %)Suodattamaton Ruis-ale Ahvenanmaalta, joka tuo talvi-oluiden sekaan hieman mausteisempia sävyjä. Makumaailma tässä oluessa on rukiin ansiosta hennon pippurinen, hieman katkeroinen ja ruisleipäinen. Humalointi hieman pehmentää jälkimakua tuoden mukanaan greipin sävyjä.
 
Paulaner Salvator (7,8 T %)Tuhti perinteinen Doppelbock Saksasta. Kirkas, rubiininpunainen talvi-illan lämmittäjä! Maku täyteläinen, lakritsinen sekä hieman aniksinen. Tätä olutta kannattaa nautiskella rauhassa, sillä kun olut hieman lämpiää niin makumaailma herää henkiin erilaisella tavalla. Oikein hyvä iltamyssy! 

Erdinger Pikantus Weizenbock (7,3 T %)Saksalainen voimakas talvinen vehnä lager. Tässä talvi-vehnässä on erittäin mukavan makean maltainen tuoksu, jota siivittää mausteisuus. Makumaailmassa havaitset tummaa hedelmää, kypsää banaania, hieman myös lakritsaa tai anista.   

Kasteel Donker (11 T %)Kasteel on joukon ainoa belgi trappist -olut, jonka alkoholiprosentti on omassa luokassaan. Maultaan makean suklainen, hedelmäinen ja hieman siirappinen. Tätä suosittelen myös jälkiruokana nautittavaksi. 

Fullers Jack Frost Ale (4,5 T %) 
Karhunvatukkainen talvi ale Englannista. Oluen valmistuksessa käytetty hieman karhunvatukkaa, joka tuo tähän hienoon tuotteeseen mukavaa marjaisuutta. Makumaailmassa lisäksi pehmeää humalointia, hieman happamuutta sekä jälkimaussa makeaa maltaisuutta.


Siinä pieni katsaus talviseen makumaailmaan. Talvella on mukava juoda hieman tuhdimpia makuja ja nauttia niistä hyvässä seurassa, kaikessa rauhassa.

Mukavaa helmikuun jatkoa!

Daniel
O’Malley’s
 



maanantai 2. helmikuuta 2015

Löydä kulttuurimme suurmies Helsingistä

Viulisti. Säveltäjä. 7 sinfoniaa. 150 pianoteosta. 60 orkesteriteosta. 1 ooppera. 16 näyttämömusiikkiteosta. Sekä satoja muita variaatioita. Ja tuhansia jälkiä suomalaisessa kulttuurissa. Jean Sibeliuksen syntymästä tulee tänä vuonna täyteen 150 vuotta. Se näkyy ja kuuluu ympäri maata.

Jo 1900-luvun alussa Sibelius nautti elämästään Helsingissä, aivan kuten me muutkin vuosisata myöhemmin. Vain ympärillä oleva maailma oli hieman erilainen.

Myös Torni oli tuttu paikka. Tiedämme, että Sibelius viihtyi meillä jo 30-luvulla. Koska tarkempaa tietoa hänen liikkeistään Helsingissä ei ole, päätin tutustua hieman hänen tekemisiinsä.

Tähän täydellinen paikka on tällä hetkellä Ateneum, joka on näppärästi melkein kulman takana. Sieltä löytyisi sekä hän että hänen koko historiansa. Sibeliuksen 150-vuotis juhlanäyttely Ateneumissa esittelee Sibeliuksen yhteyksiä aikansa kuvataiteisiin. En paljasta enempää, mutta suosittelen lämpimästi!


Näyttelyyn ehtii maaliskuulle saakka. Sieltä voi napata myös kotiinviemisinä Sibelius-kahvia. 


Tai vaikka iltalukemista.


Sibeliuksen jalanjälkiä on seurattu hartaasti ympäri Suomen. Moni asia on nimetty säveltäjämme mukaan. Jos Helsingissä haluaa nopean katsauksen Sibeliuksesta, aloita Tornista kuten Sibelius ja tutustu täältä käsin suurmieheemme. Sibeliuksen nimeen törmää tajuamatta yllättävän usein.   

Sibeliuksenkatu
Sibeliuksenkadun löydät Taka-Töölöstä. Täällä Sibelius ja Aino asustivat vuosina 1939–1942. Kadulta löytyy kyltti sen talon seinästä, jossa taiteilijamme aikanaan piti majaansa.  

 

Sibelius-monumentti

Yksi Helsingin suosituimmista nähtävyyksistä on Sibelius-monumentti, joka sijaitsee ikään myös Töölössä. Nimensä mukaisesti Sibelius-puistossa. Muistomerkki paljastettiin vuonna 1967. Urkupillistön muotoisessa hulppeassa veistoksesta löydät yli 600 putkea ja painoakin on noin 24 tonnia. Näkemisen arvoinen!


Jean Sibelius -viulukilpailu

Jos taas haluat todella elää kuin Sibelius ja lahjojakin löytyy, nappaa viulu käteen ja osallistu Jean Sibelius -viulukilpailuun. Sibelius-Seura on järjestänyt kilpailun vuodesta 1965 alkaen joka viides vuosi. Ensimmäiseen kilpailuun osallistui 27 kilpailijaa. Vuoden 2010 kilpailuun oli ennätysmäiset 220 pyrkijää. Tänä vuonna ehkä tämäkin rikotaan. 



Sibeliuslukio
Kruununhaan Sibelius-lukiossa 530 oppilasta opiskelee tuleviksi taiteilijoiksi musiikki-, tanssi- ja yleislinjalla. Vuonna 1982 Sibelius-suvun suostumuksella koulun nimi muutettiin Sibelius-lukioksi.




Mihin Sibeliuksen mukaan nimettyyn asiaan sinä törmäät päivittäin?
 

Tee Sibelius-kierros jalkaisin tai hyppää ratikkaan. Samalla otat Helsingin haltuun! Katso koko vuoden menovinkit täältä: http://www.sibelius150.fi/ 

Hyvää Sibeliuksen juhlavuotta!

Terveisin,
Marjut