torstai 12. marraskuuta 2015

American Barin lippu korkealla



Hei kaikille American Barin tutuille ja uusille asiakkaille. Olen Antti, American Barin uusi baarimestari. Ja ylpeä saadessani jatkaa talon hienoja perinteitä.  

Kuten tiedämme, Amecian Barin historia on pulppuavan mielenkiintoinen. Kohtaamisia, kokeiluja, makuja ja ammattitaitoa. Ja aina tiukasti ajan hengessä kiinni. Kaikki tämä rakennuksessa, joka toimii myös Helsingin maamerkkinä. On hienoa saada olla osa sitä.

Viime vuonna American Bar näkyi otsikoissa, kun Helsingin parhaaksi drinkiksi arvosteltu juoma löytyi täältä: Tea Time Punch. Tämä muutaman hengen booli, joka tarjoillaan vanhasta maljasta ja annostellaan pienellä kauhalla teekuppeihin, sulatti kaupunkilaisten sydämet. Jos se jäi viime vuonna maistamatta, niin vieläkään ei ole liian myöhäistä :) 


Edeltäjäni American Barissa ovat tehneet hienoa työtä. Kovia tyyppejä. American Barin historia, palvelun taso ja cocktailit vetivät myös minua puoleensa. Rima on tietysti asetettu korkealle, mutta tiedän oman taustani ja itseluottamus on kaivettu esiin. Tästä on hyvä aloittaa taival. 
 

Aikoinaan minusta piti tulla kokki, mutta lopulta salinpuoli vei voiton. Ainoaksi kosketukseksi keittiön puoleen on jäänyt armeijan sotilaskeittiö. Löysin itseni tiskin takaa jo vuonna 2001. Siitä sitten olen kierrellyt eri paikkoja. Viimeisimpänä ennen Tornia Kämp, Bronda ja Forumin O’Learys. 

Vaikka työympäristönä on näin mahtava miljöö, tarvitaan myös vastapainoa. Rentoutuminen on parasta urheilun merkeissä. Vapaa-ajalla otan mieluiten koppeja salibandykentällä. Pelaan SB KarPossa 4-divaria. Se on sellaista kavereiden kanssa hauskanpitoa ja tunteiden purkausta. Kentällä saa parhaiten mielen irti töistä. 


Nyt, kun olen täällä päässyt taas kunnolla cocktailien pariin, tunnen olevani kotona. Loistava fiilis, hieno talo ja vastaanottavainen henkilökunta.

Rima on ollut American Barissa aina korkealla, ja niin se on edelleen. Tervetuloa drinkille tai useammallekin. Nähdään pian!

Antti