keskiviikko 21. joulukuuta 2016

Joulutunnelmaa hotelli Tornissa




Aulassa joulukuusen ja glögin tuoksut sekoittuvat, taustalla soi hiljaa jouluinen musiikki. Joulun taika on laskeutunut Solo Sokos Hotel Torniin Helsingin keskustaan. On tavallista rauhallisempaa. Vastaanottomme Alisa nauttii työskentelystä joulutunnelmaa huokuvien asiakkaittemme kanssa.

”Tämä on kolmas perättäinen joulu, jolloin olen aattona ja joulupäivänä töissä vastaanotossa. Teen mielelläni näitä vuoroja. Pidän joulun työpäivistä, ne ovat aivan erilaisia kuin joulun alusviikot. Ennen joulua hotelli on tupaten täynnä; on pikkujoulukausi ja majoitamme kiireisiä liikematkailijoita ja ostoskassien kanssa rientäviä vapaa-ajan matkailijoita. Yhtäkkiä kiire pysähtyy, kun joulu saapuu. Baarista leijailee ilmoille glögin tuoksu, kuulen vastaanotossa soivan kauniin musiikin, ja tunnelma muuttuu. Hotelliin laskeutuu miellyttävä rauha ja hiljaisuus.

Jouluna hotelli ei ole ihan täynnä, mutta asiakkaita riittää. Muutamat heistä muistan jo aiemmilta jouluilta. On eräskin rouva, joka majoittuu säännöllisesti Tornissa aina joulunpyhinä. On mukavaa, että joulunaikaan voimme varata kullekin asiakkaalle juuri sen kaikista mieluisimman huoneen, kummalta puolelta Tornia tahansa. Hotelli on koristautunut jouluun mutta niin ovat asiakkaatkin. Kaikki ovat pukeutuneet tavallista juhlavammin.


Hotellin vastaanotossa meitä kaikkia ilahduttaa joulukuusi. Tarjolla on piparkakkuja ja suklaata. Kaikkialla leijuu ihania tuoksuja, joista ei suinkaan vähäisimpänä ravintolasta kantautuva jouluruuan tuoksu. Ravintola Torni onkin jouluna aivan täynnä. Joten pöytävaraus pitää tehdä, jos haluaa nauttia jouluateriansa ravintola Tornissa. Ravintolamme jouluateria on mielestäni niin ainutlaatuisen hyvä, että olen toisinaan vienyt puolisonikin sitä syömään.

Jouluaattona täpötäydessä ravintolassa on aina myös lapsia, joten joulupukkikin saapuu meille joka vuosi. Odotamme taas jännityksellä, että muistaahan pukki tulla Torniin tänäkin jouluna.




Jouluyö on yleensä hyvin hiljaista aikaa vastaanotossa. Saatan jopa ehtiä siivoilemaan ja tekemään sellaisia vastaanoton rästitöitä, joille ei arjen kiireessä ole aikaa. Mutta ennen kaikkea nautin ihanasta tunnelmasta. Meitä on ollut sama porukka töissä jouluisin jo useamman vuoden ajan. Olen tyytyväinen, kun kaikilla on hyvä mieli - niin asiakkailla kuin työkavereillanikin.

Toivotan sydämestäni rauhallista joulua, ja kutsun kaikki viettämään ihanaa jouluaikaa Solo Sokos Hotel Torniin.”

Alisa Vesterinen,
vastaanotto





tiistai 13. joulukuuta 2016

Tornin joululounaan suosikit löytyvät kalapöydästä ja kinkkuvadilta


Keittiömestari Erkki Norroksen joulupöydän lempiruoat niin kotona kuin Ravintola Tornissa ovat pateet ja kylmät kalaruoat. Kotona patee syntyy mummin reseptillä ja Tornissakin perinteitä noudattaen. Ravintola Tornin vilkkain joulusesonki on meneillään juuri nyt. Vieraille katetaan makuaisteja hemmottelevia herkkuja tuoreista ostereista perinteiseen joulukinkkuun joka arkipäivä aatonaattoon asti. 

Joulu on katettu.




Tornin joulupöytä on valikoima perinteisiä makuja yhdistettynä hienostuneisiin kansainvälisiin ruokalajeihin. Alkupalapöydän kalavalikoimaan kuuluu sillejä, graavi- ja kylmäsavulohta sekä mätiä. Mätien kanssa tarjoilemme blinejä, smetanaa ja sipulia.



Joulukinkku laatikoineen on meillä yksi alkuruoista. Kinkun lisukkeena tarjoilemme Tornin omalla, perinteisellä reseptillä valmistettua sinappia. Lisäksi lautaselle voi kerätä muun muassa leikkeleitä, vihanneksia, sienisalaattia, juustoja, kaniiniterriiniä ja hirvipateeta. Riistaherkuista ja ranskalaisista juustoista huolimatta lohi ja kinkku vievät joka vuosi ykkössuosikkien paikat lautasilla. Molempia syödään pelkästään joululounaalla noin viisi kiloa päivässä.


 
Muutama vuosi sitten lisäsimme joulupöytään osterit. Nämä merenelävät tulevat meille Ranskasta, missä niitä tarjoillaan joulupöydän tähtinä samppanjan kera. Osterit eivät ehkä ole vielä löytäneet tietään suomalaisten jouluvatsoihin; niitä saattaa mennä vain muutama päivässä. Mutta jos paikalle sattuu osterinystäviä, avaamme niitä kyllä kymmeniä kerralla.



Tornissa on aina panostettu palveluun, joten joululounaallakin lämmin ja jälkiruoka tarjoillaan pöytiin. Tämän joulukauden pääruokavaihtoehtoina ovat karitsa ohrarisotolla, ankankoipi appelsiinipolentalla tai päivän kala-annos. Jälkiruoaksi tarjoilemme suklaamoussea tai pannacottaa uuniomenakeitolla.


Ankankoipea ja appelsiinipolentaa.
Pannacottaa uuniomenakeitolla.


Joululounaat alkavat täyttyä pikku hiljaa heti sesongin alettua marraskuussa. Itsenäisyyspäivästä jouluun ravintolassamme on yleensä ihan täyttä.

Joulunalusaika pitää siis keittiömestarimme kiireisenä. Mutta miten mestari itse viettää joulua?

”Jouluni alkaa aatonaattona, jolloin kokoonnumme suvun miesten kanssa joulusaunaan. Aattoaamuna syön joulupuuron 89-vuotiaan mummini luona, jonka jälkeen menemme Tuomiokirkkoon kuuntelemaan jouluhartausta.

Sitten ruokapöydän ääreen, jossa istutaan rauhassa ja pitkään. Omassa joulupöydässäni panostan kylmiin kaloihin sekä erilaisiin pateisiin, joita valmistan hyvissä ajoin ennen joulua. Broilerinmaksapateen paistan joka vuosi mummini reseptillä. Ruokajuomana on laadukkaita pienpanimo-oluita.

Jouluni huipentuu tapaninpäivään, jolloin koko suku kokoontuu mummini pöydän ympärille. Siellä syömme kylmien kalaruokien lisäksi kalkkunaa ja haudutettua punakaalia. Jälkiruoka on ainoa vuosittain vaihtuva elementti pöydässä, koska sen valmistukseen on kiertävä vastuu.”

Terveisiä Tornin jouluisesta keittiöstä ja ihanaa joulun odotusta!

Tv. Erkki, keittiömestari

Kuka?
Erkki Norros, Ravintola Tornin keittiömestari, 33-vuotta
Aiemmat työpaikat: ravintolat Karl Johan, Kaarna, Loiste
Harrastukset: kaikenlaiset pelit, joihin liittyy pallo ja ihmiset, metsästys ja kalastus

Ravintola Tornin joulu
Tornin joululounas tarjoillaan arkisin kello 11.30 – 16.00 aina 23.12. asti.
Jouluillallinen arkisin kello 17.00 – 22.00, 7.-22.12. 

Tiedustelut ja varaukset: S-ryhmän ravintolamyynti, puh. 020 1234 800, ma-pe klo 8-18


torstai 1. joulukuuta 2016

Hemmottelua kävelyetäisyydellä Tornista



Toisinaan reissussa kaipaa vähän ylimääräistä hemmottelua – sitä mitä ei arjen kiireessä aina muista itselleen suoda. Muutaman askeleen päässä Solo Sokos Hotel Tornista löytyy ihania paikkoja hyvään oloon; Day Spa ja uniikki uimahalli. Hotellivierailu voi olla myös hyvinvointiloma.


Kuvat: Living Day Spa



”Tornin sisäpihan kautta pujahdetaan Living Day Spa -hoitolaan. Se on boutique-henkinen hoitola, jonka hoitomenuuta lukiessa haluaisi valita miltei kaiken. Hoitola tarjoaa runsaan valikoiman kaunistautumista ja kasvojen ja vartalon hoitoja niin naisille, miehille, pariskunnille kuin ryhmille. Hoitolasta löytyy myös parihoitohuone, jossa voi ottaa kokovartalohieronnan kynttilänvalossa yhdessä puolison kanssa. 

Näin juhlakaudella kiinnostaisi kokeilla Thelma & Louise -pakettia yhdessä ystävätärten kanssa ennen tärkeää juhlaa tai iltamenoja. Olisi hauska pistäytyä höyrysaunassa, ottaa kasvohoidot ja antaa ammattilaisen loihtia juhlameikki ennen Helsingin yöhön suuntaamista.

Meitä täällä hotellissa ilahduttaa kovasti Living Day Span kehittelemä Traveller's Package -kokonaisuus, joka on laadittu Hotelli Tornin asiakkaita ajatellen. Matkailijan ehdoilla suunniteltuun pakettiin asiakas valitsee itse ne hoidot, joita juuri sillä hetkellä tuntee eniten tarvitsevansa. Asiakas poimii itselleen yhden mieluisan laajan hoidon – esimerkiksi hieronnan tai kasvohoidon –, jota voi täydentää yhdellä tai kahdella hieman kevyemmällä hemmottelulla, kuten manikyyrillä. Elämyksen kruunaa hoitopakettiin kuuluva höyrysauna.

Suosittelen tekemään varauksen hoitolaan hotellivarauksen yhteydessä, sillä Living Day Spa on todella suosittu.” 

Yrjönkadun uimahalli. Kuva: Visit Helsinki



”Kadun toisella puolen on maineikas Yrjönkadun uimahalli. Vuonna 1928 käyttöönotettu halli on maamme vanhin. Iso-Britannian yleisradioyhtiö BBC nimesi Yrjönkadun uimahallin viime vuonna maailman kauneimpien uimahallien joukkoon, eikä syyttä. Tämä 20-luvun klassismin tyyliä huokuva rakennus on rauhallinen keidas aivan Helsingin keskustassa. Korjaus- ja saneeraustöissä on kunnioitettu arkkitehti Väinö Vähäkallion suunnittelemaa alkuperäistä ilmettä. Yksi Yrjönkadun erikoisuuksista muihin helsinkiläisuimaloihin verrattuna on se, että uinti hallissa tapahtuu erikseen naisten ja miesten vuoroilla uima-asussa tai ilman.


Nyt joulukuussa hallissa järjestetään suositut hemmottelupäivät, nekin eri ajankohtina miehille ja naisille.


Naisten hemmottelupäivinä, keskiviikkona 7.12. ja sunnuntaina 11.12., uidaan tunnelmavalaistuksessa musiikin soidessa taustalla. Uinnin ja saunomisen ohella tarjolla on myös vesijumppaa ja vesijuoksuoppia sekä lisämaksusta erilaisia hierontoja sekä kosmeettisia hoitoja. Miehet pääsevät hemmoteltaviksi torstaina 15.12. Myös tuolloin uimareita lellitään erilaisin hoidoin intialaisesta päähieronnasta aina virkistävään kasvohoitoon asti. Voisin kuvitella, että myös miestenkin päivänä nautitaan uinnista tunnelmavalaistuksessa ja musiikin soidessa. 

Varaa hemmottelulomaan Solo up -huone näköaloin ja lasiseinäisellä kylpyhuoneella.



Tällaisia vierellämme olevia uniikkeja kohteita suosittelemme mielellämme asiakkaillemme."

Marjut Söderlund, hotellipäällikkö

PS. Meillä hemmottelet itseäsi myös ihanalla aamiaisella.